Share

Okyanus Lezzetlerinin İstanbul Adresi; Galapagos Restaurant

Share on Pinterest
Paylaş.










Submit

Bugünlerde tasarımlarıyla ön planda olan mekanlar çoğunlukta olsa da şimdiden o tasarımlar farklı bir bakış açısıyla mutfaktan başlayan ilgi çekici tatlar olarak yerini alacağa benziyor şüphesiz bu değişikliğin öncüsü Galapagos olur.

10450968_1480885255493525_2922265045143027118_n

Menüde pirana olduğunu duyduğumda beni heyecanlandıran davet edilir edilmez hiç şüphesiz koşar ayak gittiğim restaurant Galapagos.Hepimiz biliriz ki; denizden gelen herşey şifalı ve yararlıdır.”Denizden babam çıksa yerim!” lafını ”Okyanustan pirana gelse yermisiniz?” sözüyle değiştirebileceğim bir mekan, öyleki o akşam ‘Pirana yermiyim? Yemezmiyim?’ diye düşündüm durdum. Poseidon (Okyanuslar ve Denizler Tanrısı) görse şaşırır kalır, “Bu balıkların burada ne işi var?” diye bende şaşkınlık ve burayı keşfetmiş olmanın verdiği mutlulukla leziz ve taze yemekleri bir güzel mideye indirdim.

10606418_1473015166280534_6130876789029162261_n

IMG-20140920-WA0057
Florya Menekşe’de 2 katlı, terası ve deniz manzarası bulunan bir konumda yerini alan bu restoran, henüz 2 haftalık. Dünya’yı sırt çantasıyla gezmiş gezgin bir çift olan Sevda ve Kaan, yurtdışında deneyimlediği lezzetleri Türkiye’ye uyarlamasıyla oluşan amatör ve bir o kadar da profosyonel ruhla yola çıkmışlar. Slogan şu; “Dünya’daki tüm balık çeşitlerini İstanbul’da tadabileceksiniz.” Balıkseverler için ne güzel bir haber.

İsmini büyük okyanusun doğusunda bulunan Ekvator’a bağlı takım adalarından alan Galapagos Balık Restaurant bu bölgede bulunan tüm deniz ürünlerini ayağımıza kadar getiriyor bunların içerisinde tatlı su çipurası olarak bilinen Tropik Tilapia Afrika Balığı da bulunuyor.
IMG-20140920-WA0002

Restoran şefi daha önce Surplus, Gelik Balık gibi daha birçok restoranın kuruluşunu yapmış Cafer Oruç. Usta’nın speciali sıcak servis edilen dışı lagos balığı içinde karides,mantar,ceviz gibi ürünlerin bulunduğu Lagos Lokumunu özellikle tavsiye ediyorum tadı damağımda kalan lezzet. Yemekleri yerken kesinlikle Cafer usta ile muhabbet etmenizi tavsiye ederim çok tatlı, sevecen aynı zamanda tam bir usta kendisi ” Bana çalıştığım yerde kimse karışamaz” diyor, öyle de olmalı usta dediğin:)

 İşletme sahibi Kaan Bey,” Kadın eli değen herşey bir başka farklı oluyor.” diyor, gerçekten öyle. Mutfaktan gelen lezzetlerin bir kısmında emeği bulunan bir diğer kişi de Alin Avadan. Kendisi Ermeni asıllı, becerikli mi becerikli, bir o kadar da cana yakın, hoş sohbetli. Bu işe hobi olarak başlamış, onun yaptığı Ermeni Mezesi olan Topiklerden mutlaka tatmalısınız.
Çocuklarıda unutmayan restaurant Astronot yemeği sunuyor.Çoçuklar içinde ilginç bir konsept olduğu kesin.
 IMG-20140920-WA0055
IMG-20140920-WA0007

Gezgin çift restaurantın giriş kısmına seyahat fotoğrafları,seyahat önerilerinden oluşan küçük bir seyahatname hazırlıyorlar.

Kaan Bey özellikle 3 defa “Off the records” dediği için yayınlayamayacağım ama küçük bir tüyo vereyim mekanın açışılı çok yakında ve değişiklik olmazsa yine tanıdık simalardan bir bayan eli değecek gibi duruyor.

IMG-20140920-WA0054

IMG-20140920-WA0006

Florya Menekşe sahilinde bulunan balıkçılardan çok farklı bir konseptle ön plana çıkan, daha şimdiden iş dünyasını ağırlamaya başlamış olan bu restaurantın ve gezgin çiftlerin başarılı olacağına inanıyorum. Heyecanınız hep ilk günkü gibi kalsın! Alternatif damak tadı arayanların bir numaralı restaurantı olacağı kesin..